醤油ソムリエ大浜大地氏が厳選する九州醤油、福萬醤油オリジナル商品を取り扱っています。English Web Site

福萬醤油/商品詳細ページ

現在のかごの中

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送料は地域別770円～

5000円以上送料無料（但し離島は別途お見積り）　　

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スプレー醤油で減塩レシピ
2014年3月25日発売
定価1200円＋税
料理監修：濱田美里

営業カレンダー

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※赤字は休業日です

塩分0%仕込み醤油　SOY-ZERO(ソイゼロ)　1リットル

SOY-ZEROをそのまま召し上がった場合、
香りは醤油そのものですが、塩分0%仕込みのため塩味がございません。
従来の醤油とは全く異なる味がします。醤油の旨味の味のみです。

つけ醤油としてご使用される場合は、
スプレー醤油(塩分17%)との併用をオススメしております。

☆SOYZEROとは?
醸造過程で、『食塩』を使用する代わりにアルコールを添加することで、天然醸造(無塩仕込み)に成功した塩分0%仕込みの醤油風うまみ発酵調味料です。しょうゆの香りはそのままに。豊富に含まれた天然アミノ酸が健康、美容にも役立ちますので、毎日の食事に使用する事をオススメします。全体の塩分は、小麦や大豆のミネラル分を加算して0.3%です。

使い方は様々。
元々塩分が効いた食べ物にプッシュ。(お漬け物や、焼き魚など) アミノ酸が豊富な為、
煮物や炒め物の仕上げにかけると美味しく召し上がれます。

~世界の塩でmyしょうゆ作り~
エーゲ海の塩や、ザルツブルグの岩塩、沖縄の塩など世界の塩と混ぜてオリジナル醤油を作る事ができます。通常の本醸造醤油は塩分17%〜19%。たまごかけ醤油などのダシ醤油は11%程度です。保存を効かせる場合は、10%以上がオススメ。カレー塩や、梅塩なんかもブレンドすると楽しいですね。